Rocas de Coco (sin gluten)

Buenos días !!

Esta semana viajamos un poco para descubrir uno de los pastelitos típicos de las Islas Francesas.

Vamos a preparar unas Rocas de Coco MUY MUY sencillas , a saborear a cualquiera hora del día :)

Si como yo, queréis darle un toque mas goloso todavía, pues les podéis bañar en un poco de chocolate fundido y dejar endurecer el chocolate a la nevera...que rico!Pues vamos por la receta

NGREDIENTES :

• 110g de Coco Rallado fino Bio

• 90g de Azúcar de caña

• 2 claras de huevos Eco

Precalentamos el horno a 170°C.

En un cuenco, mezclamos el coco con el azúcar. Añadimos las claras y mezclamos bien todo.Con una cuchara de postre, les damos la forma a nuestras rocas de coco, y les colocamos en una bandeja de horno recubierta de papel horno.Horneamos los bocaditos unos 10mn hasta que sean dorados (cuidado que no se quemen!)

Se puede comerlos tibios para los mas golosos, o fríos :)Ya esta ! Nada mas...a repetir sin esperar en casa !

Miiiaammm ! PS : También les podéis añadir un toque de Ron :-)Hasta pronto con mas recetas y mas delicias  !

Marie

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