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Buenos días a tod@s !
Pues hoy os traigo una receta super sencilla de pan de molde !
Yo tenía un objetivo muy claro haciendo ese pan de molde : prepararme un desayuno muy rico (Mmmm Miiamm !) y preparar unos ‘Croques -Monsieur’ (o sea Sandwich de queso y jamón de York caliente) riquissimos para la familia ...
Un pan de molde, si....pero mejor hecho con harina BIO, azúcar no refinado, sin aditivos ni conservantes ni no sé que de malo !!
Pues, por eso lo he hecho yo :)
La receta que os doy hoy esta para preparar con un Robot equipado de un amasador.
INGREDIENTES PARA UN PAN DE MOLDE:
500G de harina de trigo ecológica
25cl de leche entera BIO
1 huevo M
40g de azúcar de caña no refinado
12g de levadura fresca
50g de mantequilla sin sal BIO
Un pizca de sal
En el bol del Robot,echamos todos los ingredientes excepto la mantequilla, que la vas a derretir al micro-ondas.
Cuidado que la levadura no toque la pizca de sal antes de mezclar.
Mezclamos todo bien con al amasador de pan, y luego vertemos la mantequilla. Tapamos con un pañuelo de cocina limpio y dejamos a fermentar 1h30 a temperatura ambiente.
Cuando ha subido bien la masa, la colocamos en el molde y dejamos otra vez fermentar 1h antes de hornear a 180°C unos 25mn.
Dejamos enfriar en una rejilla ....y ya esta !! Un pan muy muy rico !!
A saborear!!
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