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Buenos días Queridos Reposteros !
Ya por fin estoy de vuelta con una receta ! Cuanto tiempo eehh ??
Vengo con una receta que os va a encantar !
Siempre pensamos que los pasteles Sin Gluten salen mas secos sin mucho sabor ...verdad ?
Pues sobre todo si lo compras industriales creo !
Opciones y soluciones para hacer dulces caseros sin gluten ricos ricos, claro que hay :)
Entonces, ayer me puse a preparar ese bizcocho para la merienda...
Ademas, podéis disfrutar de la receta con una versión sin lácteos.
Vamos por la Receta.
INGREDIENTES PARA UN BIZCOCHO DE 26cm:
- 200g de harina de arroz integral Bio (version con gluten : 250g de harina de trigo Bio)
- 50g de Maizena Eco
- 150g de azúcar de caña no refinado
- 3 huevos ecológicos
- 1 c.de.c de aroma de vainilla Bio
- 1/2 sobre de levadura sin gluten (y sin fosfato todavia mejor !)
- 20g de cacao en polvo puro sin azúcar
- 90g de leche vegetal (Almendras, arroz ...)
- 150g de mantequilla (o Margarina sin proteínas de leche)
- 1 pizca de sal
Precalentamos el horno a 180°C.
Sacamos la mantequilla unos 15mn antes de utilizarla o la pasamos 30 segundos por el micro-ondas para que tenga textura pomada.
En un fuente, mezclamos la harina de arroz, la sal, la maizena y la levadura.
En otro cuenco mezclamos los huevos con la mantequilla. Añadimos uno a uno los huevos y echamos la harina en una vez y mezclamos todo bien.
Luego vertemos la leche hasta obtener una masa homogénea.
Separamos en dos partes iguales esa masa. En una, le echamos el cacao y removemos bien.
En un molde untado de mantequilla con harina, echamos las masas intercalando cada una.
Horneamos unos 40mn.
Dejamos enfriar en una rejilla.
Ya esta ! Tenéis vuestro Bizcocho Marmolado sin gluten y/o sin lácteos :)
Bonne Dégustation !
Hasta pronto con mas recetas y mas delicias !
Marie
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